长沙重庆诸葛烤鱼课程
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长沙重庆诸葛烤鱼课程

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课程详情-长沙重庆诸葛烤鱼课程

重庆诸葛烤鱼

长沙曾食坊小吃培训开设的重庆诸葛烤鱼课程是一道汉族传统名菜,属于川菜系或湘菜系。以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。特别是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜。

课程特点

  不限制学习时间,包教包会,学会为止。
  传授正宗配方,现场实践学习,三年以内免费技术更新升级(具体以实际情况而定)。

课程详情

  清汤制作、红汤制作、川味、香辣、酸辣。
  1、诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识。
  2、烤鱼的腌制与处理方法。
  3、实操烤鱼制作技巧。
  4、烤鱼秘制五香油的操作。
  5、烤鱼秘制红油的配方和炒底料掌握。
  6、不同口味制作及所需设备介绍购买。

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