长沙夫妻肺片课程
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长沙夫妻肺片课程

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课程详情-长沙夫妻肺片课程

夫妻肺片

长沙曾食坊小吃培训开设的夫妻肺片课程是四川省著名的汉族小吃。属于川菜中代表性的菜品,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,制作精细,调味考究。因为这道菜麻辣鲜香,细嫩可口,深受人们的喜爱,是一道经典的小吃。

课程特点

  不限制学习时间,包教包会,学会为止。
  正宗配方,现场实践学习,三年以内免费技术更新升级(具体以实际情况而定)。

课程详情

  卤爪子、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤牛舌头、卤牛心、卤牛肚子、卤牛百叶、卤牛蹄筋、卤猪脚、卤大肠、卤翅膀、卤牛杂牛腩等。
  1.各种原料的选材和采购及认识。
  2.原料的分类及前期处理方法。
  3.上色制作及卤水、红油的熬制配方传授。
  4.夫妻肺片切片、拌制、入味。
  5.夫妻肺片的拼盘花样摆设学习。
  6.卤水保存方法传授及后期技术指导。

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