长沙酱卤鸭课程
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课程详情-长沙酱卤鸭课程

酱卤鸭

长沙曾食坊小吃培训开设的酱卤鸭课程是一道极具特色的湖南小吃,是曾食坊小吃培训特别推出的培训项目,取百家所长之精髓,结合高超研发技术研发的。

课程特点

  不限制学习时间,包教包会,学会为止。
  正宗配方,现场实践学习,三年以内免费技术更新升级。

课程详情

  酱卤鸭、锁骨、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭胗、鸭掌、鸭架、鸭肠、卤海带、酱卤毛豆等。
  1.传授各种原料的选材及进货渠道提供。
  2.所有原材料的处理方法一一教学。
  3.鸭系列腌制和烘烤掌握。
  4.教调做独特卤水配方比例详细过程。
  5.各种卤制品时间的掌握及出锅。
  6.后期处理方法及进货渠道技术指导。

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